菊芋はまずい?美味しく食べるレシピは?

血糖値の上昇を抑えるため、糖尿病の方、ダイエット中の方には、とても魅力的な効能がある菊芋です。

ですが菊芋はあまり味がないため、人によっては口に合わない・・・というか、ズバリまずい!と感じる方も多いようです。

そこで、菊芋のレシピは?どのようなレシピがあるか、簡単に確認してみましょう。

菊芋のレシピ

菊芋とにんじんのきんぴら
皮を剥いてアク抜きした菊芋とにんじんを千切りにして、ごま油などで炒めます。

菊芋の揚げ物
一口大にカットした菊芋に片栗粉をまぶします。その後、お好みの長さでサラダ油などで揚げます。

菊芋の味噌汁
皮を剥いた菊芋をお好みでカットし、アク抜きしてから味噌汁の具にします。

菊芋のお茶
菊芋本体を千切りにし、天日干しで乾かしたあと、フライパンで炒める。乾燥したものを茶葉にしてお茶にする。

などなど。菊芋も一手間かけることで、美味しくいただくことができます。

菊芋は生でも食べられますが、生ではまずい!と感じる方は、料理してみると良いでしょう。

とはいえ、毎日菊芋だと飽きる、料理が面倒、でも菊芋の恩恵は魅力!という方には、やはり菊芋のサプリがおすすめになりますね。菊芋自体が手に入りにくいのも食事として摂取し続けることのデメリットです。

自分にあった方法で、菊芋をうまく活用してみましょう。

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